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▼ 活 動 明 細 ▼

科學料理王夏令營 -- 僅1梯
活動時間 109/08/24~109/08/25
09:00~17:00
活動對象 國小學生
(小三至小六)
活動費用 2800
活動地點 S203研習教室(南館) 
活動內容

 課程簡介:料理好科學!四個大主題帶你認識四種文化,並透過食材、設備認識,加上科學原理及知識,讓料理變得更美味可口。
課程目標:
1. 從認識食材給予學員食品安全教育觀念。
2. 從操作料理中學習當中的科學原理與知識。
3. 了解飲食文化並製作出美味料理成品。

活動內容
日期時間主題內容
109/8/24
09:00~12:00
霹靂爆米花1.爆不爆有關係(熱能實驗):物體加熱爆開的科學實驗。
2.微波爐有輻射(安全探討):認識設備的使用安全性。
3.手做爆米花(探討添加物):做出各種口味的爆米花品嚐。
4.爆米花與美國電影文化:戲院裡大量製作的爆米花怎麼來?由小創意找到大商機。
109/8/24
12:00-13:00
午餐及休憩
109/8/24
13:00~17:00
日式串団子5.認識不同原料(了解食材):糯米粉、在來粉、蓬萊粉有什麼不同?
6.認識製造程序(了解方法):「元宵」「湯圓」「日式糰子」製作方法又有何差異?
7.認識便利工具(了解器具):日本江戶時期的職人,如何運用科學的原理設計出實用的道具,快速大量製作出大小相同的丸子呢?
8.醬油丸子實作(體驗文化):親手製作可愛又好吃的日式醬油丸子串。
109/8/25
09:00~12:00
焦糖烤布丁1.焦糖的認識(物質混合):了解溫度的掌控,讓牛奶、糖、蛋完全的溶合,不用添加物凝固劑,製做出完美的焦糖汁及布丁液。
2.布丁的形成(排除氣泡):為什麼布丁的表面都是坑坑洞洞?了解科學的原理,掌控製作出表面光滑細緻的布丁訣竅。
3.翻轉黃金蛋(慣性運動):一顆看不到蛋黃、蛋白的雞蛋是怎麼辦到的?
109/8/25
12:00-13:00
午餐及休憩
109/8/25
13:00~17:00
中華拉麵王4.揉麵高手(醒麵的原理):咦?麵團也需要睡覺?動動雙手揉捏麵粉,黏稠的麵糊變成柔軟又光滑麵團。
5.製麵高手(麵團的延展):透過重覆擀壓麵皮,製作出好Q彈麵條。
6.煮麵高手(浮力與觀察):從揉麵粉開始到煮麵,一手包辦,自己做出來的拉麵最好吃了。

講師:林懿偉老師及課程研發團隊資歷介紹:
學歷:
.國立臺北教育大學玩具與遊戲設計研究所碩士.東吳大學巨量資料碩士專班
經歷:.國立臺北商業大學商品創意經營系講師。
.宜蘭國際童玩藝術節策展人。
.IEYI世界青少年發明展策展人。
.全國科學創意遊戲競賽第一名。
.各電視台演出科學魔術節目約一百多集。
.亞洲各國42城市巡迴演講。
.2001年寒假起,在科學工藝博物館冬夏令營開課。
課程共同注意事項:
1. 注意個人衛生,活動當日凡有發燒、感冒者請勿參加。
2. 請攜帶個人口罩與小手帕。
3. 勿穿拖鞋,請著合宜的球鞋或皮鞋。
4. 課程中不得使用手機,包括下課時間。如有攜帶手機者,於09:00起關機、16:55可開機。中午如須與家長聯絡者,向工作人員報備後可開機10分鐘。
5. 平常學員如有必須服用任何藥物,請於報名時或報到當日務必通知工作人員協助。

109年夏令營
科學料理王夏令營
報名方式 一、網路報名:網址https://serv.nstm.gov.tw。登入本館會員後,進行報名。
二、服務電話:07-3800089分機5137〈週二至週日9:00-12:00,13:30-16:30〉
三、繳費方式:1.郵局劃撥繳費(劃撥帳戶:42135709國立科學工藝博物館),並請於「通訊欄」註明參加活動名稱、活動日期、參加學員。2.郵局ATM轉帳繳費(會員作業/付款作業/郵局ATM轉帳繳費/取得16碼銷帳編號進行轉帳)。3.線上刷卡。4.親至本館以現金繳費。(逾期未繳費者,本館將逕行取消該筆預約。)
報名專線 (07)380-0089分機5137
注意事項 ※如活動當日,遇高雄市政府發佈全市停班停課(例如颱風、豪雨等大型災害),則本館當日活動皆取消辦理,並改期辦理或全面退費。
一、報名後請於5日內繳費。
二、額滿活動將快速進行候補程序,為維護各學員權益,請務必於期限內繳費,逾期本館將逕行取消。
三、尚未候補而逕行前往繳費者,本館將辦理9成退費,請務必確認繳費資格後再行繳費。
四、報名時請確認學員是否具報名資格(年齡或年級),資格不符者本館有權取消預約資格。
五、為避免活動資源浪費,活動當天未參加者恕不退費及補發材料。活動開始未報到參加者,視同放棄上課權利,以維護其它學員權益。
六、網頁中所載之課程大綱,皆為預訂教學之主軸及內容,本館並保有修改或調整課程內容之權力。
七、為進行課程資料建檔作業,課中會拍攝活動照片、影片,報名成功即同意本館將活動照片或影片作為招生及教育推廣之用。
八、活動退費方式
1.報名後因故不克參加者,請登入本館報名系統後,至「會員作業」項下「退費申請(已繳費)」填妥各項資料,本館憑以辦理後續退費作業。
2.退費規定:
(1)因法定傳染病,無法參加當日活動,或活動日生病,憑醫院證明或診療收據,辦理全額退費。
(2)退費申請距活動開始8日(含)前,退還活動費用90%。
(3)退費申請距活動開始7日至1日前,退還活動費用70%。
(4)活動當日不予退費。
北館地址:80765 高雄市三民區九如一路720號 交通位置
南館地址:80765 高雄市三民區九如一路797號 交通位置
開放時間:上午九時至下午五時 每逢星期一、除夕、年初一固定休館。
售票時間:上午九時至下午四時 電話:(07)380-0089
建議螢幕解析度為 1280 x 1024 以上,並請使用 Chrome、Firefox 以上版本。
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