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▼ 活 動 明 細 ▼

食魚教育-我的未來餐桌也吃魚 -- 1/1
活動時間 115/06/28~115/06/28
10:00~14:00
活動對象 一般民眾
(須滿6歲以上且有1位家長陪同)
活動費用 150
活動地點 其他 
(農業廳及烹調廳)
活動內容

餐桌上的一尾魚,不只是今天吃什麼,也和海洋資源、地方漁業與未來飲食選擇有關。

一籃漁獲、一鍋魚湯、一碗熱騰騰的泡麵,
看起來只是日常餐桌裡熟悉的味道,
但在漁業生產與飲食文化之間,魚從海裡來到餐桌,
其實牽動著捕撈方式、季節漁獲、食材選擇與海洋永續。

過去,我們在餐桌上認識魚,
多半是從市場名稱、料理方式或家中熟悉的味道開始。
但一尾魚背後可能來自不同海域、不同漁法與不同季節,
也可能反映地方漁港的產業特色,以及人們如何面對海洋資源的變化。

6 月份,科工館推出「我的未來餐桌也吃魚」食魚教育與料理體驗活動,
以東港漁業與日常餐桌為出發點,
帶領大小朋友從餐桌上常見的魚開始,認識東港漁業捕撈特色,
並透過混魚獲觀察、料理體驗與時令漁獲認購,
思考未來餐桌上的魚可以怎麼選、怎麼吃,也可以怎麼更珍惜。

活動中,民眾將從「我們餐桌上的魚」開始,
認識常見魚種與東港漁業的捕撈情境;
接著透過觀察箱近距離觀察混魚獲,
了解漁獲組成與海洋生物多樣性的關係。
活動也將安排料理體驗,製作漁師口中的「那個魚」(小鰭鏈齒魚)泡麵,
讓參與者從料理與品嚐中,理解食材來源、風味特色與漁業選擇之間的連結。

這不只是一場吃魚的活動,
也是一次從漁港、廚房到餐桌的學習旅程。
民眾可以透過觀察、料理與共享餐點,
重新理解魚不只是食物,也是一種與海洋、地方產業和未來生活有關的選擇。

活動亮點

從餐桌上的魚認識東港漁業
活動以日常餐桌為起點,介紹常見魚種與東港漁業捕撈特色,讓民眾理解我們吃的魚從哪裡來,也認識地方漁業與飲食生活之間的關係。

近距離觀察混魚獲
透過展示觀察箱,帶領參與者觀察不同魚種與混魚獲組成,認識漁獲多樣性,並思考捕撈、分類與食材使用之間的連結。

料理漁師的「那個魚」(小鰭鏈齒魚)泡麵
活動將以料理體驗的方式,帶領參與者製作漁師口中的「那個魚」(小鰭鏈齒魚)泡麵,從煮食與品嚐中理解食材特色,也讓孩子透過味覺記住海洋資源的故事。

思考未來餐桌的魚怎麼選
活動將引導民眾認識時令漁獲、在地漁業與永續選魚觀念,讓「吃魚」不只是餐點選擇,也成為理解海洋、支持地方與珍惜資源的生活實踐。

活動資訊
日期:2026 年 6 月 28 日(日)
時間:10:00-14:00
地點:科工館 B3 臺灣農業的故事展示廳、烹調的科學展示廳
講師:李鴻達
活動類型:食魚教育、漁業認識與料理體驗活動
報名費用:150 元/人(包含一份餐點)
報名人數:16 人
適合對象:親子、一般民眾、對食魚教育、海洋資源、東港漁業與料理體驗有興趣者
參加方式:1 名小孩至少須 1 名大人陪同參加
協辦單位:社團法人大小港邊地方創生協會

活動流程
09:50-10:00 開放報到
10:00-10:05 活動開場
10:05-11:00 我們餐桌上的魚:認識餐桌常見魚種與東港漁業捕撈
11:00-11:30 混魚獲你認識幾個?展示觀察箱體驗
11:30-12:15 料理體驗:漁師的「那個魚」(小鰭鏈齒魚)泡麵
12:15-13:00 料理享用,每 4 人一組
13:00-13:30 未來餐桌的魚怎麼選?
13:30-14:00 東港時令漁獲認購

報名方式
採線上報名(本館官網 → 推廣教育活動報名)

注意事項

  • 自 115 年 1 月 1 日起開放 B3F「臺灣農業的故事」展示廳免費參觀。
  • 本活動費用為 150 元,包含一份餐點。
  • 本活動建議 6 歲以上親子參加,1 名小孩至少須 1 名大人陪同。
  • 請直接至 B3F 臺灣農業的故事展示廳報到。
  • 網路報名請於活動開始前 10 分鐘於展廳報到,若未報到逾時不候。
  • 活動包含料理與用餐體驗,如有食物過敏或飲食限制,請於報名前自行評估。
  • 名額有限,額滿為止。
展示廳體驗活動
報名方式 一、網路報名:網址https://serv.nstm.gov.tw。登入本館會員後,進行報名。(請使用參加學員資料進行報名,勿使用家長資料)
二、服務電話:07-3800089分機5137〈週二至週日9:00-12:00,13:30-16:30〉
三、繳費方式(逾期未繳費者,本館將逕行取消該筆預約):
1.線上刷卡。
2.ATM轉帳(會員作業/付款作業/郵局ATM轉帳繳費/線上取得16碼銷帳編號進行轉帳)。
3.郵局臨櫃劃撥繳費(劃撥帳戶:42135709國立科學工藝博物館),並請於「通訊欄」註明參加活動名稱、活動日期、參加學員(恕不接受線上轉帳至劃撥帳號,將導致無法對帳)。
4.親至本館以現金繳費。
四、本館已完成建立學習歷程檔案系統,登入會員後可直接連結導入,自行產出研習證明電子檔。為資料正確性,請務必使用參加學員本人資料進行報名(請勿使用家長資料),以免影響學員權益。
五、報名系統提供一帳號新增多學員功能。登入會員後,可於「修改密碼及會、學員資料」中,進行新增學員,並於報名時進行學員切換,方便家長為小朋友進行活動報名(亦即家長註冊一個帳號後,可在該帳號底下新增多位小朋友,並切換報名)。
報名專線 (07)380-0089分機5137;帳號整合洽詢:轉分機5193
注意事項 ※如活動當日,遇高雄市政府發佈全市停班停課(例如颱風、豪雨等大型災害),則本館當日活動皆取消辦理,並改期辦理或全面退費。
一、正取學員報名後請於5日內繳費;候補上學員請依通知期限繳費。
二、額滿活動將快速進行候補程序,為維護各學員權益,請務必於期限內繳費,逾期本館將逕行取消。
三、尚未候補上或已逾繳款期限而逕行前往繳費者,本館將辦理9成退費,請務必確認繳費資格後再行繳費。
四、報名時請確認學員是否具報名資格(年齡或年級),資格不符者本館有權取消預約資格。
五、為避免活動資源浪費,活動當天未參加者恕不退費及補發材料。活動開始未報到參加者,視同放棄上課權利,以維護其它學員權益。
六、網頁中所載之課程大綱,皆為預訂教學之主軸及內容,本館並保有修改或調整課程內容之權力。
七、為進行課程資料建檔作業,課中會拍攝活動照片、影片,報名成功即同意本館將活動照片或影片作為招生及教育推廣之用。
八、活動退費方式
1.報名後因故不克參加者,請登入本館報名系統,至「會員作業」項下「退費申請(已繳費)」填妥各項資料後,本館憑以辦理後續退費作業。
2.退費規定:
(1)因法定傳染病,無法參加當日活動,或活動日生病,憑醫院證明或診療收據,辦理全額退費。
(2)退費申請距活動開始8日(含)前,退還活動費用90%。
(3)退費申請距活動開始7日至1日前,退還活動費用70%。
(4)活動當日不予退費。
3.本館統一採匯款方式辦理退費。
北館地址:80765 高雄市三民區九如一路720號 交通位置
南館地址:80765 高雄市三民區九如一路797號 交通位置
開放時間:上午九時至下午五時 每逢星期一、除夕、年初一固定休館。
售票時間:上午九時至下午四時 電話:(07)380-0089
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